什么是炒螺 | 尖s小厨

炒螺：温哥华粤菜送餐

炒田螺是北海当地的特色炒菜。主要由北海产的螺蛳粉、酸辣笋、蒜末、姜丝、紫苏叶制成。它既美味又辣。

介绍这中国广东名菜： 

炒田螺是北海的特色菜。北海出产的田螺（带壳）与酸笋和各种调味料一起炒，既能保持田螺肉原有的甜味，又能最大限度地发挥各种调味料的味道。，是北海人吃夜宵的必点菜。

其中，炸螺蛳粉是茶馆夜市的必备品。田螺、葱、姜、蒜、辣椒、酸笋、香菇大火翻炒；传统上较少的锅，大豆添加不同的基地。美的滋味是什么？啤酒，八卦，油腻的手指，就这样轻松度过一夜。

如何烹饪：本拿比粤菜外卖

1、将购买的螺放入水中，在水中加入少量盐，使螺吐出螺内的沙子。注意不要加太多盐。

2.重复几次，直到沙子干净为止。炒田螺 1. 将田螺倒入调味料中翻炒至开壳，加盐继续翻炒。2. 加入酸笋炒香。

3. 将所有调味料放入锅中，与酸笋一起炒香。

小贴士：温哥华炒饭外卖

1. 调料可以根据自己的喜好调整，但酸笋、八角、花椒少不了，这才是正宗的北海炒田螺。

2、加糖是为了中和酸笋的酸味。

3.注意火候，螺肉炒的时候不会好吃。

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