溫哥華中餐粵菜外賣 | 本拿比打冷宵夜好去處
教下你點整一個糯米飯： 本拿比中菜外賣送餐
炒糯米是一種以生糯米、廣式香腸、蝦米等食材製成的美食。此米補中益氣，助消化，治療婦女產後貧血，特別適合產後調理滋補。
配料：溫哥華粵菜中餐外賣
- 生糯米 8兩
- 1 條廣式香腸
- 1 廣式肝腸
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1兩蝦米
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炒糯米飯
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1 茶匙蘑菇丁 1 茶匙蔥末
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雞蛋皮適量
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適量香菜
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蔥花適量
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1茶匙蠔油
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1茶匙黑醬油
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香油適量
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新鮮雞湯適量。
如何烹飪：本拿比中餐外賣
- 將生糯米浸泡在水中約1小時，然後撈出瀝乾；廣式腸和廣式肝腸切成方塊備用。
- 香菇提前1小時浸泡
- 五花肉、胡蘿蔔、香菇、青蒜切絲，玉米去皮
- 鍋內熱油，放入薑片爆香
- 加入五花肉絲炒至肉絲表面呈金黃色，瀝乾多餘的油 炒糯米 炒糯米
- 加入香菇、胡蘿蔔和玉米，翻炒至 8 成熟。
- 加入切碎的紅辣椒，翻炒均勻。擱置。
- 鍋裡放少許油，轉中火，倒入泡好的糯米
- 不斷攪拌，糯米會越來越透明
- 煮至糯米完全煮熟。
- 加入炒好的材料
- 加入鹽、蠔油和醬油翻炒均勻
- 加入切碎的青蒜
- 再翻炒 蒸好的糯米先用熱水燙一下，炒的時候會更得心應手。
糯（糯）米，又名江米，是家裡常吃的食物之一。因其香濃粘稠，常用於製作美味小吃，深受大家喜愛。很多地方都有過年吃年糕的習俗。